이혼전문변호사 ‘광산화’는 빛에 의해 식품 내 성분이 산화하는 현상이다. 이는 우리가 일상에서 자주 접하는 식품 변질의 주요 원인 중 하나이다. 직사광선이 닿는 곳에 있는 투명 유리병에 담긴 호두가 시간이 지나면서 불쾌한 냄새를 내기 시작하는 건 호두 속 지방 성분이 빛에 의해 산화됐기 때문이다. 이는 식품의 품질에 영향을 미치는 중요한 화학적 변화를 시사한다.광산화는 주로 ‘일중항산소(Singlet oxygen)’라는 활성 산소종에 의해 촉진된다. 일중항산소는 에너지가 높은 산소 분자 형태로, 자외선이나 가시광선에 의해 생성될 수 있다. 이 산소는 반응성이 매우 강해 식품 내의 다양한 화합물과 반응해 산화를 촉진한다.식품이 자외선에 노출되면 식품에 포함된 클로로필이나 리보플라빈 같은 천연 색소가 빛을 흡수해 활성화된다. 이 과정에서 일중항산소가 생성되고, 이는 식품 내의 지방이나 카로티노이드 같은 화합물과 반응해 산화 반응을 촉발시킨다. 결과적으로 지방이 산화되면서 식품의 맛, 향...
대형 원자력발전소 2기와 맞먹는 발전 용량을 지닌 세계 최대 지열 발전소가 미국에 지어진다. 태양광과 풍력 중심의 신재생에너지원을 다양화할 방안이 될지 주목된다.미국 내무부 소속 기관인 토지관리국은 이달 중순 유타주 남서부에 있는 비버카운티 내 대규모 지열 발전소 건설을 승인했다고 밝혔다. 건설은 미국 지열 발전 기업인 퍼보에너지가 맡는다.이번에 건설 승인이 떨어진 지열 발전소의 가장 큰 특징은 엄청난 발전 용량이다. 최대 2GW(기가와트)가 목표다. 원전 2기 수준의 발전 용량이다. 지열 발전소로는 세계에서 가장 큰 규모다.지열 발전은 지구 내부의 열이 만든 수증기로 발전기를 돌려 전력을 만드는 방법이다. 마그마가 흔한 화산 지대에서는 온천에서 산출되는 수증기로 비교적 쉽게 지열 발전을 할 수 있다.최근에는 화산지대가 아니어도 지열 발전이 가능한 기술이 나와 있다. 100도가 넘는 온도를 지닌 지하 암석층까지 구멍을 뚫은 뒤 인위적으로 물...